6月20日至26日，老年厨艺协会首次以线上形式组织举办“艺术摆盘展示周”活动。此次活动旨在培养老同志们的文化艺术素养，增强文化艺术的鉴赏能力，同时通过艺术摆盘这种形式，深刻感悟和体验中国传统文化艺术的丰富内涵和独特魅力，加深大家对新时代生活美、艺术美的感受能力，进一步提升广大离退休老同志的文化获得感和文化自信力，不断增强老同志们对中华民族优秀传统文化在新时期实现创造性转化和创新性发展的责任感和使命感。 

　　中华民族的饮食文化渊源悠长，迄今已有2800多年的历史,几千年来中华饮食文化在不断传承和发展中不仅注重了饮食对人类生存和健康所构成的基本要素,更注重了美食在视觉、嗅觉、味觉乃至文化情趣上带给我们的审美享受，饮食艺术已成为中国美食文化的一个重要组成部分。进入现代社会后，随着人们对高品质生活的不断追求，艺术摆盘已成为当今中西饮食文化中独具特色的一种艺术门类，当人们在用餐时眼睛总是先于舌尖品尝食物，而艺术摆盘则充分满足了人们对美食的视觉享受，经过艺术加工的美食不仅增加了其观赏性，更大大提升了食者的愉悦感，使美食与艺术通过艺术摆盘这种形式达到了完美的统一。 

　　此次艺术摆盘展示周活动期间，共计展出了由老同志们亲手创作的50余件艺术摆盘作品，内容包括花草树木造型摆盘、动物造型摆盘、山水造型摆盘等各类艺术题材的作品，摆盘所选用的材料有各种新鲜的蔬菜和瓜果，还有一些干果及种子类等食材。这次所老年厨艺协会组织举办的艺术摆盘展示活动，对于绝大多数老同志来讲可以说是一次全新的艺术生活的体验以及艺术摆盘创作能力的挑战，面对没有任何实践经验，没有专用刀具和工具，加之年老眼花手不稳等多种不利因素，大家没有丝毫的胆怯反而是充满了激情和信心，在创作过程中有的同志第一次尝试失败了，但她们立即再买材料接着重新做，还有的同志其作品在别人眼中已经觉得很完美了，但她对自己作品部分细节之处的瑕疵仍感到不满意便毅然决定全部推倒重来，还有的同志随着创作的深入更加激发了他们对艺术的浓厚兴致，连续创作出不同类型的多幅作品。整个活动期间所有的老同志正是满怀着对新时代美好生活的向往和对美食艺术的执着追求，以十分努力十分认真的态度完成了每一幅作品的创作。

　　此次艺术摆盘作品的首次亮相完美展示了广大离退休老同志高超的艺术素养和高雅的艺术品位，每一件精心打造的作品都饱含着大家的心血和汗水，各类蔬菜创作的月季花、荷花、兰花、向日葵等花卉类摆盘作品让人眼花缭乱，有的含苞待放、有的绚丽多彩、有的亭亭玉立、有的风姿绰约。而动物造型的摆盘则带给人栩栩如生的感觉，翩翩起舞的小蝴蝶、憨态可掬的小企鹅、勤劳勇敢的小蚂蚁、呆萌可爱的小熊猫，另外还有酷似国画作品的山水、树木等形形色色的艺术摆盘作品尽显了老同志超强的艺术创作能力。 

　　此次艺术摆盘展示周活动收获颇丰，许多老同志表示活动很有意义，既开了眼界，又陶冶了情操，既提升了我们的艺术素养，又锻炼了我们艺术创作的能力，大家还一致表示我们一定要珍惜当今的美好生活，永远跟党走，努力创造一个更加幸福灿烂的美好明天。(离退办  供稿)