10月18日上午，西安光机所离退办和西安分院联合，特别邀请了国家粮食局西安油脂科学研究设计院高级工程师、中科院老科学家科普团西安分团成员蒋新正先生，在离退休职工活动大厅作了一场“油脂的科学消费”食用油健康专题科普报告。中科院老科学家科普团西安分团团长、西安光机所陈中仁研究员主持报告会，约100名职工和家属到会聆听。

　　整场报告蒋新正运用生动具体的PPT讲义，科学形象地阐述了人们对粮油食品安全普遍关注的焦点问题。他以人们为什么需要吃油为切入点，告诉大家食用油为膳食必需营养素之一，也是人体能量的重要来源，倡导大家科学、合理、节约用油；以食用油过量消费引发的潜在健康问题，建议大家每天食用多少油，吃什么油；通过介绍油料加工的工序，提醒大家如何选购橄榄油、茶籽油、调和油、和鉴别地沟油；经过对比中美转基因食品的现状，分析了转基因大豆的安全性问题。 

　　报告结束后，与会老同志踊跃提问，就自己感兴趣的问题请教蒋新正高级工程师。有的问什么食用油适合老人？还有的问市面上的大豆油都是转基因的么？蒋新正都耐心细致的一一作答。精彩的报告会，解开了很多老同志生活中的困惑和疑虑，大家感到受益匪浅。 

　　通过此次活动，让老同志们掌握了食用油消费误区和方法，增加了生活知识，提高了健康理念。活动受到老同志一致好评。（离退办 供稿）