3月6日上午，由西安光机所离退办主办、所老年厨艺协会承办的2019年第五届邻里文化节系列大型活动之一“邻里情”厨艺大赛活动首场亮相，约百名离退休职工和家属参加了现场的展示和交流。西安光机所老年厨艺协会会长申广元主持活动。 

　　本次厨艺大赛共有冷热荤素，近40道风味各异的美味佳肴参赛展示，其中不乏一些地方特色美食及专业厨师才敢上手的大菜、硬菜，这当中包括有陕西名菜葫芦鸡、深海鱼头、粉蒸肉、菠萝饭、风味香酥鸡、糖醋里脊、珍珠丸子、烘焙小点荷花酥等，同时还有许多针对老同志年老体弱身体状况而自创的清素可口的菜肴，如五彩豆腐汤、素三鲜狮子头、翠竹报春等菜品，从菜品的制作方法看囊括了煎、炒、烹、炸、蒸、拌、烤等多种烹饪技能。 

　　作为西安光机所第二次组织的大型厨艺比赛活动，所离退办给予了高度重视和大力支持，主管领导亲自参与活动的策划，将首届大赛只按常规标准设一二三等奖，改为更能体现老年人饮食特点和需求而设立最佳营养奖、最佳美味奖、最佳创意奖等奖项，并首次邀请专业大厨共同参与菜品的评奖环节。 

　　大赛最热闹的时刻就是菜品的展示和品尝环节，整个大厅挤满了前来参会的老同志，大家怀着对美食的追求和渴望，纷纷举筷细心品尝每道美味佳肴，期间还有的老同志或对心仪的菜品逐个拍照，或相互交流美食心得，厨艺赛场至始至终充满了欢声笑语。在等待最终评审结果出炉前，大会还特邀部分参赛的厨艺达人就其制作的菜品向大家介绍烹饪技巧和方法。 

　　按照大会流程，西安光机所原副所长周金平在本次厨艺大赛活动作了生动讲话。他指出，我国改革开放40年来，广大人民群众的生活水平发生了翻天覆地的变化，从过去追求能吃得饱，到现在注重吃的健康，吃的科学，他希望厨艺大赛在这方面能推出更多、更好、更有营养、更加美味的菜品，同时衷心预祝大赛取得圆满成功，并对所有为此付出努力的同志们表示感谢。 

　　大会最后由申广元代表评审组宣布2019年西安光机所“邻里情”厨艺大赛获奖菜品名单，在热烈的掌声中，获奖者依次走到台前接受大家的祝贺并合影留念。 

　　再好的宴席也有散场的时候，但与会的许多老同志却一再表达出对比赛活动依依不舍的心情，有的同志说今天不仅饱了眼福和口福，而且能有这个机会和大家在一起交流，心情特别舒畅。还有的同志说，这样的活动真是学习厨艺的大课堂，希望能经常举办。 

　　本次活动旨在通过厨艺比赛这个平台，积极倡导健康的生活理念，通过美食的展示和厨艺的交流，进一步增进邻里之间的感情，营造健康、包容、和谐、稳定的研究所生活区文化理念和氛围。从大家的反映来看，活动非常成功，圆满达到了预期的好效果。（离退办  供稿）