浓浓粽叶香，悠悠端午情，一年一度的端午节即将到来，为了欢度中华民族这一传统节日，6月8日，西安光机所老年厨艺协会应邀参加驻地科研社区组织举办的端午节包粽子送温暖活动，此次活动旨在让广大群众进一步了解和认同中华民族的传统节日和优秀历史文化，推动中华优秀传统文化在新时期的不断传承和创新发展，同时通过端午节送温暖活动，把党和政府的关怀送到社区群众的心坎上。

　　端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日，同时端午节还是我国首个入选世界非遗的节日。端午包粽子、划龙舟的传统习俗已流传千百年，为让中华优秀传统文化再放光彩，代代相传，驻地科研社区特地组织开展了“棕香浓浓，情暖科研”为主题的民俗文化活动，西安光机所老年厨艺协会作为活动承办方应邀做包粽子技能展示并为与会群众传授和分享这一美食的制作技艺，参加此次活动的有航空工业总公司631研究所、陕西建筑职工大学、西安边家村工人文化宫等驻地单位的部分退休职工以及所老年厨艺协会会员和社区部分工作人员。活动期间，西安光机所老年厨艺协会的孙阿娣、高薛燕、汪琳、陈淑芬以及特邀嘉宾徐毅梅等几位包粽子的高手先后为与会的社区群众介绍了如何对粽叶、江米、大枣、大肉等主食材进行前期处理并展示了无绳包粽技法和有绳包粽技法，同时就大枣粽子、豆沙粽子、大肉粽子等几款不同品种粽子的常规制作方法和包扎技巧做了介绍，为了让大家都能学会这道民俗美食的制作方法，协会的几位高厨手把手的给大家传授如何将粽叶折叠漏斗状、如何充填糯米不露馅、如何封口捆扎不松绳等学习制作粽子的主要操作要领，其中一些人是第一次尝试包粽子，在老师耐心细致的指导下，许多人终于独立完成了一个粽子的包制，虽然形状还不是太完美，但那种成功的喜悦依然洋溢在每一位初学者的脸上，在与会人员的共同努力下，很快案板上就摆满了有绳和无绳等各式各样的漂亮粽子，看到这喜人的劳动成果，许多人情不自禁的拿起粽子相互拍照留念。

　　好的美食总要有一点耐心的，经过五个小时的煮制，端午美食粽子终于出锅了，粽香、枣香、肉香，瞬间满屋飘香，这诱人的美食如何处理，经大家研究一致决定将这热腾腾香喷喷的粽子全部送给近年在疫情期间始终坚守岗位，认真为大家做好服务工作的社区有关单位的保安和保洁人员。在西安光机所离退办有关管理人员和所老年厨艺协会负责人的陪同下，科研社区领导先后慰问了光机所生活区四处门卫值班室的保安人员和部分保洁人员并为他们送上了粽子和口罩，大家表示能提前吃到端午节的美食，心里感到特别的温暖，同时在所期间，在所离退办党总支书记、主任陈桂萍等领导的陪同下，社区党支部书记、主任方蕊等领导还登门看望和慰问了部分困难职工和困难群众家庭，亲切询问了他们的生活和身体状况，为他们送去节日的祝福和礼品，把党和政府对广大人民群众的关心和关爱传递到每一位需要关注的群众的心坎上。

　　此次活动，努力营造了欢乐祥和的端午节文化氛围并让广大群众深刻感受到中国传统文化的魅力，达到了“棕香浓浓，情暖科研”为主题的活动目的。（西安光机所老年厨艺协会  供稿）